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中西結合的美味義大利麵
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智障小哥_

義大利麵正宗的做法和吃法一慨不知，也沒上網去查一查或瞭解下。關於這個面，在必勝客還有其他西餐廳吃過幾次，味道感覺也一般般，沒有什麼特別吸引人的地方。某一天小朋友說想吃義大利麵（準備來講，他是更喜歡吃裡面酸甜的味道），然後自己嘗試著按中式的方法做了一次，發現味道大家還都能接受，小朋友也蠻喜歡的，於是前幾天去西點原料店買原材料時，又順便買了一袋，今天就當早餐給解決掉。

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 500g
紅蘿蔔 1根
洋蔥 1個
火腿 少許
青豆 適量
番茄醬 3勺
鹽 4g
油 適量
黑胡椒粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋中加適量水，少開鍋後，將義大利麵下鍋煮8分鐘左右關火
  • 步驟 2/7
    煮好的義大利麵撈出，過一下冷水，瀝乾水份後備用
  • 步驟 3/7
    紅蘿蔔隨意切花形、火腿切3~5cm長條、洋蔥切末
  • 步驟 4/7
    將紅蘿蔔和青豆用開水過一下水備用
  • 步驟 5/7
    鍋中加入適量油，加入洋蔥末小火翻炒出香味
  • 步驟 6/7
    將番茄醬加入鍋中與洋蔥末翻炒均勻
  • 步驟 7/7
    倒入義大利麵、過水後的紅蘿蔔、青豆、火腿一起翻炒幾下後，加入鹽繼續翻炒1分鐘左右，加黑胡椒粉翻炒均勻即可出鍋
小貼士

1、煮義大利時，一定要把握好火候，時間短了，面會沒熟透，時間長了，影響口感

2、煮好後，過一下冷水，防止黏在一起

3、番茄醬的量可以根據自己的口味適當調整

釋出於 2018-09-07
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