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茄汁鮮蝦義大利麵
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非常的簡易，留學時常常做來填飽肚子，是一個吃起來會讓人感到幸福的食物喔~配的蔬菜可以自己選擇，我用的西蘭花，抗癌抗輻射的有木有~~

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 5把
西紅柿 2個
西蘭花 1顆
蝦 適量
意麵醬 少許
雞蛋 2個
白胡椒 少許
橄欖油 少許
黑胡椒粒 少許
糖 少許
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備材料，將蝦去殼去蝦線，放入料酒、生抽、白胡椒粉醃製15分鐘，將西紅柿和西蘭花洗好切好備用；煮鍋中放入適量的水加熱，加入意麵，再加入少許橄欖油和鹽，這樣可以防止面粘鍋，並且使食物顏色亮澤；
  • 步驟 2/4
    再意麵煮至半熟時，加入洗好的西蘭花，繼續煮至熟為止，將煮好的面和西蘭花放入冷水中備用；
  • 步驟 3/4
    準備炒鍋放少許油，將醃製好的蝦煎至變色盛出，鍋底留油，燒熱後放入西紅柿翻炒，至湯汁變稠，放入一勺意麵醬，此時加入煎好的蝦、面和西蘭花，轉小火繼續翻炒，此時加入少許糖、鹽、白胡椒和黑胡椒粒，關火裝盤
  • 步驟 4/4
    另起一個平底鍋煎兩個雞蛋，鋪在面上，愛心小晚餐就做好啦~~
小貼士

面煮好後一定要過冷水，這樣吃起來才會有好的口感

釋出於 2019-01-09
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