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茄汁肉醬義大利麵
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蒼涼是你可愛多

話說我爸沒事買了個什麼全進口的紐西蘭純牛奶回來，說是要96塊錢一箱也就12盒而已，貴麼貴的來要是！問題是，還一點也不好喝，都是股奶粉味……難道紐西蘭人都喜歡喝這口味的不成，一盒牛奶每次喝到最底下時，還有很多奶粉渣子沉澱著，弄得我每次都要“喝前搖一搖”！

算了，買都買來了，既然你奶粉味重那就勉為其難的代替乳酪入鍋燒個意麵算了～

還有那個意麵也很悲催的說，到底怎麼個悲催發，你們看我燒出來的面就知道了-。-|||

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 250g
豬肉末 70g
西紅柿 3個
牛奶 250ml
洋蔥 1/2個
蒜頭 適量
番茄醬 適量
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
味精 適量
黃酒 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    把肉末里加入適量的鹽，味精和黃酒攪拌均勻備用
  • 步驟 2/17
    洋蔥切成丁備用
  • 步驟 3/17
    把番茄上面都用刀劃個大叉
  • 步驟 4/17
    小鍋入適量的水，煮沸，把番茄放進去煮至皮外翻即可
  • 步驟 5/17
    把煮好的番茄，去皮，剁成醬備用
  • 步驟 6/17
    把蒜頭去皮切成片備用
  • 步驟 7/17
    超過入適量的油，煸炒蒜頭片
  • 步驟 8/17
    倒入肉末煸炒至散開，撈出備用
  • 步驟 9/17
    倒入番茄肉醬
  • 步驟 10/17
    再加入半罐番茄醬和適量的水
  • 步驟 11/17
    加少許的老抽（一點點即可）
  • 步驟 12/17
    倒入半盒牛奶
  • 步驟 13/17
    再倒入洋蔥丁和煸炒過的肉末
  • 步驟 14/17
    最後加少許的鹽和味精還有黑胡椒粉調味即可（這樣醬就算完成了）
  • 步驟 15/17
    鍋中加適量的水煮沸，加少許的鹽，加入適量的義大利麵煮10-15分鐘左右
  • 步驟 16/17
    濾水，加少許的油拌一拌，防止面粘在一起
  • 步驟 17/17
    把面倒入炒醬的炒鍋裡，翻炒均勻即完成了
小貼士

1.煮意麵的時間可以根據個人需求進行改變的，比如老人吃的話，面的時間就要煮的長一點，那樣意麵會漲開，會相應的軟一些

釋出於 2024-12-07
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