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蕃茄肉醬義大利麵
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採靈天屎的翅膀

義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。肉醬意麵，意麵中的經典款，酸甜的蕃茄，柔韌筋道的意麵蘸滿了鮮美豐厚的醬汁，這樣的一份肉醬意麵，的確堪稱意麵中的經典。

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 1把
蕃茄 2個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
瘦肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    1、準備好材料
  • 步驟 2/12
    2、首先用熱水浸泡一下蕃茄方便去皮
  • 步驟 3/12
    3、去皮後的蕃茄切成丁
  • 步驟 4/12
    4、切好的蕃茄丁加點糖醃一下
  • 步驟 5/12
    5、瘦肉切成肉末
  • 步驟 6/12
    6、鍋內放肉煮開後放義大利麵煮12分鐘
  • 步驟 7/12
    7、煮好的義大利麵過冷河（放涼的開水）待用
  • 步驟 8/12
    8、熱鍋後放點油爆炒一下肉末
  • 步驟 9/12
    9、已經醃出果膠的蕃茄醬加放鍋裡
  • 步驟 10/12
    10、把蕃茄和肉末攪拌均勻煮幾分鐘，視蕃茄丁的大小而定
  • 步驟 11/12
    11、煮好的蕃茄肉醬加一點點鹽，酸酸甜甜的，有木有流口水
  • 步驟 12/12
    12、過了冷河的義大利麵撈起裝碟，面上淋上蕃茄肉末醬，邊發照片我都邊流口水啦，哈哈、、、攪拌均勻就可以開餐啦
小貼士

如果擔心義大利麵不夠鹹，可以在用來做冷河的涼開水裡加少許鹽哦

釋出於 2019-10-10
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