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蕃茄肉醬義大利麵
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荀伊人淡雅淚

愛吃意麵，特別是蕃茄味。自己動手煮感覺一點不比餐館的差

食材
蕃茄 3個
義大利麵 適量
土豆 1個
肉末 適量
荷蘭豆 適量
洋蔥 半個
蕃茄沙司 若干
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    所有食材洗淨切丁備用；荷蘭豆過水備用；
  • 步驟 2/5
    油鍋熱起來的時候放入肉丁，然後是洋蔥丁，最後是土豆丁，爆香後再放入蕃茄丁，加水煮，蕃茄沙司調味，最後生粉勾芡出鍋。
  • 步驟 3/5
    燒開水後滴幾點食用油，適量鹽，然後放入義大利麵，15分鐘左右煮透；
  • 步驟 4/5
    放入涼開水晾涼備用；
  • 步驟 5/5
    油鍋煎荷包蛋，剩下的油把過水的荷蘭豆煸炒下，加入義大利麵跟煮好的蕃茄肉醬拌勻，出鍋裝盤。
小貼士

義大利麵有些容易煮，有些要煮很久，我這個煮了15分鐘。麵條下鍋的時候豎著放，煮軟後自然滑入鍋中；蕃茄熱水裡煮下更容易剝皮。

釋出於 2018-10-02
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