jxcaipu logo
滷鵪鶉蛋
5.5萬 熱度 775 收藏
湖工BB機

前幾天滷了牛肉，今天就用剩下的滷水煮了鵪鶉蛋，和外面賣的味道差不多喲！

時間:10-30分鐘
食材
鵪鶉蛋 250g
老滷汁 適量
鹽 適量
老抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鵪鶉蛋洗淨
  • 步驟 2/7
    涼水下鍋，把鵪鶉蛋煮3分鐘
  • 步驟 3/7
    撈出過冷水，將鵪鶉蛋的外皮嗑裂
  • 步驟 4/7
    老滷汁倒入鍋內，再加入適量老抽和鹽大火煮開
  • 步驟 5/7
    然後加入捏破的鵪鶉蛋，再大火的煮10分鐘
  • 步驟 6/7
    煮好後用湯料泡著，泡的時間越長越進味好吃
  • 步驟 7/7
    美味的滷鵪鶉蛋
小貼士

煮的時候要記得磕裂皮，方便入味。

釋出於 2019-09-23
91
相關菜譜
寫評論