前幾日,用牛肉丸燒了萵筍,昂寶吃了好幾顆丸子,直嚷嚷說好吃,讓我繼續燒。看娃吃的開心,做廚娘的當然也會很開心。於是週末去菜市,去了一直賣潮汕肉丸的店,本打算還買牛肉的,結果老闆回答說賣光了,需要下午才有新貨,就買了一些豬肉丸。咖哩是我跟昂寶都喜歡的,想想還是年前做了咖哩菜,突然就饞了這一口,回家跟昂寶商量,用咖哩來燒丸子,咱倆一拍即合,呵呵。。。濃濃的咖哩醬汁包裹著Q彈的肉丸,澆一些汁來拌飯,好滋味,昂寶吃了滿滿一碗飯,其它的菜,愣是沒有嘗一口,真是有了咖哩,就有了一切,呵呵。。。以後如果想偷懶,多熬一些咖哩,是不是可以糊弄好些時日啊。。。
1:咖哩可用咖哩塊或咖哩膏。
2:精靈用的咖哩膏,味道不鹹,所以另外加鹽了。
3:洋蔥,咖啡膏需小火慢炒,以防糊了。