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乾煸四季豆
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英姿勃勃divine

煸炒四季豆，是一道極其磨人性子人的菜。透過不停的翻炒，使四季豆的水份揮發，才能達到最佳口感。天氣炎熱時，不知你守在鍋灶前熱不熱，不如試試這臺九陽ＩＨ智慧炒菜機Ｊ9，讓你遠離廚房油煙，只要把所用食材扔進鍋裡，幾分鐘就ＯＫ的一道超級下飯菜。

時間:10分鐘內
食材
四季豆 300g
豬肉餡 100g
油 4大勺
鹽 2小勺
幹辣椒 適量
生抽 1大勺
雞精 1小勺
蒜 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食材。
  • 步驟 2/13
    肉餡加1/2大勺（約5克）料酒，1/2大勺生抽調勻略醃製。
  • 步驟 3/13
    四季豆去除豆筋折成寸段。
  • 步驟 4/13
    在九陽ＩＨ智慧炒菜機Ｊ9中加入4大勺（約40克）油。
  • 步驟 5/13
    加入蒜片，幹辣椒段。
  • 步驟 6/13
    再放入豆季豆和肉餡。
  • 步驟 7/13
    加入一大勺（10克）生抽。
  • 步驟 8/13
    加入1小勺（1克）雞精。
  • 步驟 9/13
    加入兩小勺（2克）鹽。
  • 步驟 10/13
    選擇選擇鮮蔬類，乾煸四季豆，按開始ＯＫ鈕後，機器自動啟動。
  • 步驟 11/13
    五分半鐘，程式結束。這時的四季豆已經熟透了。但我喜歡火侯更大一點的，所以選擇補炊。
  • 步驟 12/13
    補炊三分鐘後，有點過頭了，不過口感正是我喜歡的。（下次要記得常觀察鍋內狀態）
  • 步驟 13/13
    美美的享用吧！
小貼士

我用的是機器配的勺子，一大勺是10克，一小勺是1克。

釋出於 2019-12-02
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