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鵝蛋韭菜餡合子
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薄皮大餡香噴噴

時間:10-30分鐘
食材
鵝蛋 2個
韭菜 500g
薑末 10g
胡椒粉 1g
麵粉 200g
料酒 5ml
香油 50ml
鹽 3g
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    麵粉用溫水和成軟面餳半小時備用
  • 步驟 3/12
    鵝蛋磕入碗中點少許料酒去腥
  • 步驟 4/12
    鍋中放少許花生油，油熱下入打散鵝蛋炒熟用鏟子劃碎
  • 步驟 5/12
    洗淨韭菜切碎，姜切碎
  • 步驟 6/12
    然後把雞蛋碎放入盆中，加入薑末，鹽，胡椒粉和香油拌勻
  • 步驟 7/12
    在放入切碎的韭菜拌勻備用
  • 步驟 8/12
    麵糰揪出小面擠
  • 步驟 9/12
    用擀麵杖擀成皮包入足量餡
  • 步驟 10/12
    像捏餃子一樣捏合
  • 步驟 11/12
    然後放平在一邊捏出花邊
  • 步驟 12/12
    放入預熱平底鍋，小火烙制兩面金黃即可食用
小貼士

麵粉用溫水和軟點餳半小時，鵝蛋加少許料酒去腥炒熟剁碎備用

釋出於 2019-09-24
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