芥末肚條
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菟慖蟲魔韓立
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很好吃的涼拌菜，加了芥末，味道獨特，很喜歡吃
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
牛肚用鹽、白醋反覆揉搓，去除異味，清水洗淨 -
步驟 2/6
高壓鍋中加水沒過牛肚，放入蔥段、薑片、香葉、花椒粒、大料、茴香、幹辣椒、鹽、料酒少許。上氣後蓋上通氣閥壓20分鐘
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步驟 3/6
芹菜去掉葉，洗淨。去掉筋後切成段
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步驟 4/6
胡蘿蔔切絲
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步驟 5/6
燒開水，加入一滴油、少許食鹽，芹菜、胡蘿蔔一同放入水中焯熟
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步驟 6/6
牛肚切條，蒜末備用
小貼士
牛肚高壓20分鐘
釋出於 2019-12-02
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