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芥末撈豬肚
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長笙酒肆

吃膩了油膩膩的炒豬肚，換換口味來個清淡爽口的撈豬肚，加了解膩的芥末，口感更清爽。

食材
豬肚 適量
大蔥 適量
香菜 適量
生抽 適量
醋 適量
麻油 適量
芥末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豬肚煲湯，煲了一個小時後取出豬肚，涼開水衝一下，切絲
  • 步驟 2/4
    大蔥蔥白一段切絲，在清水裡泡15分鐘左右，這樣蔥沒那麼辣，香菜洗淨切斷，
  • 步驟 3/4
    加生抽、香醋、麻油，芥末（不怕辣的可加多一點，我只加了2cm），將豬肚、蔥絲和香菜撈勻即可。
  • 步驟 4/4
    一肚兩用，煲湯後涼拌，物盡其用。
釋出於 2018-12-08
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