jxcaipu logo
辣味豬肚湯
6.4萬 熱度 29 收藏
美人魚rigorous

每個週末都想給女兒做好吃的，正好家裡還有點臘貨，天氣漸漸轉暖，臘貨不好長時間存放，所以就買來一個豬肚子一起熬湯，美味得很

食材
豬肚 1個
臘鴨腿 1個
豬排骨 200g
生薑 1大塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    排骨，臘鴨腿洗乾淨，放鍋裡炒幹水分，加生薑料酒
  • 步驟 2/6
    豬肚子依次用食鹽麵粉醋洗乾淨，放鍋裡煮十分鐘，以除去臊味
  • 步驟 3/6
    清洗乾淨的豬肚子切片再次沖洗
  • 步驟 4/6
    高壓鍋中放處理好了的食材，加頭天泡好的芸豆，生薑片，壓10分鐘關火（以高壓鍋有響聲開始計算時間）
  • 步驟 5/6
    高壓鍋放氣後揭蓋，開火，再熬10分鐘，此時肉香四溢，湯白如奶，豆糯甘甜
  • 步驟 6/6
    再來一張土洋結合的照片，蒜煎三文魚，臭豆腐
小貼士

豬肚子一定要洗乾淨

釋出於 2019-02-12
83
相關菜譜
寫評論