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芥末杏仁菠菜
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英睿案

菠菜、杏仁都是膳食纖維豐富的食材，換成青芥末調味，更加爽口。

時間:10分鐘內
食材
鹽水杏仁 40g
菠菜 350g
水發木耳 40g
香油 少許
鹽 適量
青芥辣 適量
米醋 1大勺
味精 少許
白糖 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料；
  • 步驟 2/9
    木耳用清水浸泡；
  • 步驟 3/9
    菠菜清理乾淨，放入清水中浸泡10分鐘；
  • 步驟 4/9
    鍋裡放水，加適量的鹽，水開後放入菠菜焯水；
  • 步驟 5/9
    撈出菠菜後，放入泡發好的木耳焯水；
  • 步驟 6/9
    青芥辣擠適量放入調料碗裡；
  • 步驟 7/9
    放入米醋、鹽；
  • 步驟 8/9
    放入糖；
  • 步驟 9/9
    菠菜切段，木耳、鹽水杏仁放入盤裡，倒入調好的料汁，拌勻即可食用。
小貼士

菠菜焯水時間不要過長，鹽水杏仁控去水分再用。

釋出於 2022-09-30
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