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果仁菠菜
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periodical企鵝

果仁菠菜，冷盤，家常菜，美食，清明節。今天更新一款簡單的清涼爽口的清腸菜——果仁菠菜。菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用。菠菜中所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。每天做相同的果仁菠菜也是無趣，所以今天我們就換了個花式；做菜也可以唱歌的，我們不一樣~不一樣~

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 250克
花生米 100克
黃瓜 2根
豬肉 50克
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備我們所需的材料：菠菜，花生米，豬肉，黃瓜
  • 步驟 2/12
    我們處理一下黃瓜，將黃瓜刨成片
  • 步驟 3/12
    接下來做個料油，花椒、大料、香葉、桂皮，小火慢慢炸出香味，將油過濾到容器裡
  • 步驟 4/12
    黃瓜條中加入，鹽、糖、味精和我們剛剛炸好的料油，拌勻
  • 步驟 5/12
    花生米涼油下鍋，小火加熱，油溫升到100度，花生米就熟了，炸熟後撈出備用
  • 步驟 6/12
    菠菜焯一下，撈出過涼，攥去多於水分
  • 步驟 7/12
    菠菜切段，加入蒜片、鹽、糖、味精、辣椒油、白芝麻，拌勻
  • 步驟 8/12
    醃好的黃瓜片捲成卷
  • 步驟 9/12
    卷好的黃瓜擺入盤中
  • 步驟 10/12
    放入菠菜，放入花生米
  • 步驟 11/12
    切一點肉，炸個肉絲，擺放在菜品中間
  • 步驟 12/12
    我們的果仁菠菜就做好了
小貼士

總結一下：黃瓜醃一下後，卷就不會斷，卷的不用太緊；菠菜焯水的時候加點鹽會更綠；加點油焯出來的菜會更亮。

釋出於 2023-05-20
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