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果仁菠菜
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不開心obedience

又到了菠菜大量上市的季節，菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質。適當多吃些對身體非常好，再加上營養豐富，味道香脆的腰果，拌好的菜口感豐富，誘人食慾。是我家春季餐桌最受歡迎的一道涼拌菜.

時間:10分鐘內
食材
菠菜 400克
腰果 100克
橄欖油 1茶匙
鹽 2克
糖 1茶匙
紅椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    涼油放入腰果，開小火慢慢炸。
  • 步驟 2/7
    炸至腰果微黃即可關火，盛出備用。
  • 步驟 3/7
    菠菜洗淨。
  • 步驟 4/7
    水開後放幾滴橄欖油，放入菠菜焯水。
  • 步驟 5/7
    焯熟的菠菜盛出，瀝乾水分，加鹽、糖、橄欖油，拌勻。
  • 步驟 6/7
    放炸好的腰果，拌勻後放一點紅椒圈點綴即可。
  • 步驟 7/7
    成品。
小貼士

腰果一定要涼油下鍋，小火慢炸，否則很容易炸糊。

釋出於 2018-11-21
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