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果仁菠菜
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顧落影執迷離

花生可以降低膽固醇、延緩衰老、促進兒童骨骼發育。因而其另有美名為“長生果”。菠菜，味甘、性涼，可補血止血，利五臟，通腸胃，助消化。因此，這絕對是一道健康菜。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 300g
花生米 50g
幹辣椒 5g
白芝麻 5g
蒜 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。主料:新鮮菠菜一小把、花生小半碗。輔料:熟白芝麻適量、蒜少許、幹辣椒幾個。
  • 步驟 2/8
    鍋內放入少許油，然後倒入花生。小火慢炸，將花生炸至酥脆。
  • 步驟 3/8
    煮鍋中加入水，燒開後，放一點油。然後將菠菜放入鍋中。
  • 步驟 4/8
    燙三十秒後撈出，迅速放入涼水盆中。
  • 步驟 5/8
    將菠菜擰乾水。一定要擰乾。
  • 步驟 6/8
    將菠菜切成小段，放入盆中。加入少許鹽、雞精、蒜末、炸好的幹辣椒段、一小勺白醋後拌勻。
  • 步驟 7/8
    將花生米、白芝麻倒入盆中，點少許香油拌勻。
  • 步驟 8/8
    裝盤食用。
小貼士

1、 菠菜焯水的時候，水中放一點油。可以讓菠菜顏色更加鮮亮。

2、 鹽不要放太多。

3、 後放入花生，是為了保持花生的口感更酥脆。

釋出於 2018-08-01
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