jxcaipu logo
果仁菠菜
3.5萬 熱度 181 收藏
剛毅

第一次來嘗試髮菜譜，O(∩_∩)O哈哈~ 之前都是發的成果圖的，第一回就嘗試簡單的冷盤。果仁菠菜，在外面吃飯經常點的冷盤。但是外面感覺放了好多醬油。這樣一道快手既營養的美味冷盤。在家動手做很簡單的。綠油油的菠菜配上自炸的香酥花生豆，絕了！

時間:10分鐘內
食材
菠菜 250g
花生豆 90g
香油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蒜 適量
香醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菠菜，擇好，清洗乾淨，待用。
  • 步驟 2/8
    花生米，是自己炸的，炸的過程中，開了點小差，糊了。囧...... 油炸花生米，一定要小火，慢慢炸，火一大就糊了，那樣不僅難看而且吃到嘴裡是苦的不行。
  • 步驟 3/8
    輔料，生抽，香油，香醋，蒜米。
  • 步驟 4/8
    上鍋燒水，把菠菜焯一遍。
  • 步驟 5/8
    水燒開後，放入菠菜，放一小勺鹽進去，這樣能夠保持菠菜翠綠的顏色。注意菠菜不要煮太久，放入半分鐘就熟了，時間久的話，菠菜爛了入口不好，還有容易黃葉，導致營養流失。
  • 步驟 6/8
    準備一盆涼水，菠菜焯水放入涼水中，這樣可以保持菠菜的口感。
  • 步驟 7/8
    菠菜過涼水後放入盆內。放入花生米，蒜米，鹽，醋，生抽，香油，拌勻上鍋。我家不吃味精雞精之類的，所以不加這些，吃這些的朋友可以放入適量的雞精。
  • 步驟 8/8
    涼拌好，上桌。(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

囉嗦幾句

1.油炸花生米，一定要小火，慢慢炸，火一大就糊了，那樣不僅難看而且吃到嘴裡是苦的不行。

2.水燒開後，放入菠菜，放一小勺鹽進去，這樣能夠保持菠菜翠綠的顏色。

釋出於 2022-09-21
208
相關菜譜
寫評論