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果仁菠菜
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粗絲馱貪磕

菠菜和花生米， 都是非常有營養的食材，這兩樣拌在 一起吃，色、香、味俱全，是一道必備的家常佐餐冷盤，也是我家餐桌上的常客。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 150g
花生米 100g
油 適量
鹽 適量
蒜 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    菠菜摘洗乾淨，備用
  • 步驟 2/10
    花生米，炸好備用
  • 步驟 3/10
    蒜切碎，備用
  • 步驟 4/10
    鍋內，加入大半鍋水，放入菠菜，焯一下，去掉草酸。
  • 步驟 5/10
    焯過的菠菜，在涼水中， 過涼
  • 步驟 6/10
    菠菜擠幹水分
  • 步驟 7/10
    在菠菜內加入適量的鹽、雞精
  • 步驟 8/10
    加入花生米，一起拌勻
  • 步驟 9/10
    最後加入蒜末，拌勻
  • 步驟 10/10
    一道可口的果仁菠菜，做成。
小貼士

1.菠菜，必須用水焯一下，去掉草酸。

2.花生米，炸的過程，要注意火候，以免炸糊。

釋出於 2022-10-09
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