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芥末雞絲白菜
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綽溉塘車涸

芥末雞絲白菜是我家的看家菜，逢年過節都要做的，這道菜簡單，爽口，是一道家常下酒菜。。。。

時間:10分鐘內
食材
白菜 300g
雞肉絲 100g
蔥碎 適量
糖 1勺
醋 1大勺
香油 適量
鹽 2g
芥末油 適量
生抽 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鍋中加水燒開，下入洗淨的白菜。
  • 步驟 2/9
    焯至2分鐘，白菜發亮即可
  • 步驟 3/9
    直接撈入冷水裡
  • 步驟 4/9
    瀝乾水分
  • 步驟 5/9
    把焯水的白菜碼落一起。
  • 步驟 6/9
    斜刀切成薄片。
  • 步驟 7/9
    放入碗中，加入蔥碎。
  • 步驟 8/9
    把雞肉撕成碎絲。放入白菜裡。
  • 步驟 9/9
    加入鹽 糖 醋 生抽 香油 芥末油攪拌均勻即可。
小貼士

這道菜的關鍵是白菜焯水。

釋出於 2020-08-17
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