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醋烹三絲
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顧慕雙灸

特點：清淡爽口烹製簡單食材方便家常菜餚

時間:10分鐘內
食材
土豆 400g
芹菜 200g
胡蘿蔔 100g
蒜 20g
油 適量
鹽 適量
醋 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料：土豆400g、芹菜200g、胡蘿蔔100g、大蒜20g。
  • 步驟 2/12
    土豆切絲或用插板插成絲，放入淡鹽水中浸泡20分鐘。
  • 步驟 3/12
    芹菜切段，太粗的部分要切細。
  • 步驟 4/12
    胡蘿蔔切絲。
  • 步驟 5/12
    大蒜切片。
  • 步驟 6/12
    鍋中放水並加少許鹽燒開。放入芹菜飛水斷生。撈出備用。
  • 步驟 7/12
    把土豆絲放入沸水中，加適量醋。 焯至斷生後撈出。
  • 步驟 8/12
    起鍋熱油，爆香蒜片。 放入胡蘿蔔絲煸炒均勻。
  • 步驟 9/12
    放入土豆絲炒勻。
  • 步驟 10/12
    放入芹菜炒勻。
  • 步驟 11/12
    放鹽、味精調味。烹入適量香醋。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻後，即可出鍋裝盤
小貼士

醋一定要在出鍋前烹入。

釋出於 2022-09-08
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