最近吃肉比較多,總感覺身體沉沉的,是不是又胖了呢。每一個瘦子其實都是潛力股,不是不長胖,只是時間還沒有到。長期肉食主義者,除了長體重,更重要的是過多的肉食會導致酸性體質,而酸性體質是萬病之源。所以今天吃吃素。【歡迎交流美食請搜尋微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接新增“EJM2467"】說道素菜,很多人頭腦中就浮現出蘿蔔、白菜、青菜,好像只有這些才叫素菜。其實素菜包括蔬菜、豆製品、竹筍、菌類、藻類和乾鮮果品等植物性原料烹製得菜餚。素菜做的好,不僅清爽可口營養豐富,花色繁多,製作考究,同時還能達到食療健身的目的。而真正做的好的素菜,價格比葷菜還貴上好幾倍呢。記得一次朋友請吃素菜,簡簡單單幾個素菜,竟然花了好幾百個大洋。終於明白素菜為什麼能做出來堪比海參鮑魚的味道,素鮑魚一點也不亞於真鮑魚的口感。今天我們要做的這道素炒三絲,集合了菌類的鮮、蔬菜的嫩,配上紅辣椒,綠中帶紅,顏色鮮豔欲滴,口感清新靚麗。其實日子不就是如此嗎,平平淡淡才是真,一日三餐,為愛的人做做飯,看著家人吃的香香的樣子,那種滿足感就是幸福的味道。
1.現在的韭菜口感比較老,挑選時一定要挑選葉嫩肥大的肉頭厚,口感更好
2.杏鮑菇比較吸油,為了口感可以多放一點點油
3.韭菜比較容易熟,所以最後放,翻炒幾下即可出鍋