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素炒三絲
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過年，油膩的吃多了。現在改清淡的。炒了這個三絲，看起來讓人挺開胃的。顏色豐富，營養也不錯。我家寶子最喜歡吃了，會問媽媽：這個什麼，那是什麼顏色。

時間:10分鐘內
食材
紅籮卜 1根
西芹 200g
豆芽 250g
油 適量
鹽 適量
拌飯醬 適量
沙茶醬 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮的豆芽，摘取尾部，泡在水裡，清洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    少許西芹，切成細長，大小均勻的絲。
  • 步驟 3/9
    紅籮卜，一小條，刨去皮，洗乾淨，切成細絲。
  • 步驟 4/9
    豆芽洗乾淨之後，可以灑點鹽，去除水分。
  • 步驟 5/9
    起油鍋。等油燒至七成熱，把所有食材倒進去。
  • 步驟 6/9
    大火，翻炒，放上一小勺鹽。
  • 步驟 7/9
    我喜歡重口味的，放了點沙茶醬。
  • 步驟 8/9
    放點拌飯醬。女兒也喜歡吃哦。
  • 步驟 9/9
    弄點蠔油，大火，翻炒，不要炒太久，保持爽脆感。
小貼士

炒這個菜，建議火侯大點，速度快點，炒出來之後才爽口。

釋出於 2019-08-27
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