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素炒三絲
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戚天嘯傲龍飛

素食可以淨化血液，預防便秘及痔瘡的產生；養顏美容，並且安定情緒。平日裡的餐桌裡搭配上一碗素食小菜，美味又養生何樂而不為呢。素三絲用的是，金針菇、胡蘿蔔絲、青椒絲；紅的香，白的鮮，綠的微辣；配在一起顏色很搭，味道鮮辣。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 250g
胡蘿蔔 70g
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料：金針菇、胡蘿蔔、青椒椒。
  • 步驟 2/6
    所有材料清洗乾淨，金針菇去根部，切兩段。
  • 步驟 3/6
    胡蘿蔔去皮切絲；青椒去籽切絲
  • 步驟 4/6
    倒入青椒煸香。
  • 步驟 5/6
    倒入胡蘿蔔絲，煸炒透（大約兩分鐘）。
  • 步驟 6/6
    倒入金針菇翻炒幾下（大約15秒）。 加入適量的鹽調味，即可出鍋。
小貼士

金針菇下鍋不要炒太久，太久容易太軟塌，口感會不太好。

釋出於 2019-08-28
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