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有肉味的素炒三絲
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若馨distinguish

炒三絲，顧名思義，三種顏色鮮豔的菜系搭配來做，好看又好吃，喜歡吃啥，搭配啥，可以素，可以葷，最多的搭配是胡蘿蔔，白菜幫和肉絲，或者土豆絲、胡蘿蔔絲、青椒絲等。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 一根
胡蘿蔔 一根
萵筍 一根
油 少許
鹽 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    胡蘿蔔一根、萵筍一根、杏鮑菇一顆
  • 步驟 2/3
    把胡蘿蔔、萵筍、杏鮑菇切成均勻，大小差不多的絲。二、 鍋中燒開水，將萵筍和胡蘿蔔分別焯水，冷水沖涼後，濾幹水備用。
  • 步驟 3/3
    三、 鍋中少許油，七成熱放入杏鮑菇翻炒，稍變軟，把萵筍絲、胡蘿蔔絲倒入大火翻炒至熟，加鹽即可出鍋。
小貼士

不要選用有味的油，以免遮蓋菜本身的香味。

釋出於 2018-08-20
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