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熗拌白菜三絲
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芹菜豆豆

白菜絲，胡蘿蔔絲，木耳絲，用白醋來調味，相當的爽脆，三絲絲絲入味，特別是吃過了油膩的大餐後，來一盤，清腸又解膩。

時間:10-30分鐘
食材
白菜芯 100g
胡蘿蔔 50g
泡發木耳 10g
香菜 5g
白醋 適量
麻椒油 適量
糖 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白菜只用菜幫去葉。
  • 步驟 2/8
    切成細絲。
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔、木耳切成絲，香菜切段。
  • 步驟 4/8
    白菜用水焯一下。
  • 步驟 5/8
    快速撈出過涼瀝水。
  • 步驟 6/8
    將胡蘿蔔、木耳也焯一下過涼。
  • 步驟 7/8
    將焯好的菜放入盤中，上面撒上香菜，並加白醋、麻椒油、糖、鹽調味。
  • 步驟 8/8
    拌好後即可食用。
小貼士

1、要選取白菜的嫩芯部分。

2、焯白菜時不可過，快焯快出。

釋出於 2023-06-09
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