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素拌銀芽三絲
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辛老酒挽舊友

春天來了,又是一年的“瘦身季”的開始,對於一部分人來說,這節後的綜合症還沒有完全過去,疲憊的不僅是我們的身體,還有我們的身心。節假日與美食連續“作戰”:狂飲海吃、暴飲暴食,造成節後腸胃不適,精神倦怠,讓我們身體受到傷害;而那穩步上漲的體重還進一步“摧殘”了我們的身心,因此身體的調理要持續一段很長時間。但每個人都希望儘快的“整理”好自己,因此注意平衡膳食、合理飲食,恢復良好的生活習慣,加強體育鍛煉,這樣才能讓自己保持愉悅心情。當然同時給腸胃“減負”是必不可少的,適當的清淡飲食可以減輕肝腎及胃腸道負擔,就同今天的“素拌銀芽三絲”,三種主要的原材料:豆芽、千張、韭菜,雖然是素食,但能保證蛋白質、碳水化合物和維生素的攝入量。它簡單易做,且能清脂通便有助於瘦身,是追求完美的美眉不要錯過的小菜喲。

時間:10分鐘內
食材
豆芽 150g
韭菜 100g
千張 1張
適量
適量
大蒜 適量
橄欖油 適量
黑胡椒 適量
剁椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料;
  • 步驟 2/10
    燒鍋開水, 加入適量的鹽和少量油, 下入千張絲;
  • 步驟 3/10
    水再次開後下入豆芽段;
  • 步驟 4/10
    等下一次水開後再加入韭菜
  • 步驟 5/10
    下入韭菜變色後立刻撈出瀝乾水分,
  • 步驟 6/10
    趁熱加入鹽、胡椒粉和橄欖油;
  • 步驟 7/10
    再加入蒜泥攪拌均勻;
  • 步驟 8/10
    將一部分盛入小盤中;
  • 步驟 9/10
    剩餘部分再加入點剁椒攪拌均勻;
  • 步驟 10/10
    這樣兩種口味的“素拌銀芽三絲” 就完成了。
小貼士

1. 焯水時須先在開水中加入適量的鹽和幾滴油,注意青菜下入順序,根據成熟時間長短決定下入順序,因此我們先放入千張絲、再豆芽,最後是韭菜, 韭菜一燙就需要將撈出;

2. 瀝乾水分後趁熱加入鹽、胡椒粉、橄欖油和蒜泥攪拌均勻調味;最後將一部分盛出,再加入點剁椒調味,這樣可以按個人喜歡各取所需啦。

釋出於 2019-08-14
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