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清拌銀芽怎麼做？
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京細菜譜

豆芽、胡蘿蔔分別焯水，過冷水瀝乾，放入青椒絲、調味料拌勻即可

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 200g
香油 適量
芥末油 適量
鹽 適量
香醋 適量
胡蘿蔔 適量
尖椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    綠豆芽入沸水焯燙
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔絲入開水焯燙數秒即可撈出
  • 步驟 3/6
    焯好的豆芽和胡蘿蔔絲投涼
  • 步驟 4/6
    控幹水分，加入切好的尖椒絲
  • 步驟 5/6
    放入3克鹽，幾滴香油、幾滴芥末油
  • 步驟 6/6
    倒入香醋大約3毫升，拌勻即可
小貼士

綠豆芽需要摘洗乾淨，掐頭去尾，焯的時候要燙透，喜歡吃辣可放老乾媽辣椒油

釋出於 2020-05-18
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