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糖醋香拌秋葵怎麼做？
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京細菜譜

秋葵焯水撈出，對半切開擺盤備用。辣椒、調味料拌勻澆在秋葵上即可

時間:10分鐘內
食材
秋葵 300g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 30g
醋 20g
二荊條辣椒 2個
味精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    秋葵去蒂，去尖
  • 步驟 2/6
    鍋里加水，加入適量的鹽和油燒開
  • 步驟 3/6
    把秋葵放進去煮到斷生（不要超過三分鐘）
  • 步驟 4/6
    撈出冷卻後對剖切開，碼盤子裡待用
  • 步驟 5/6
    二荊條切碎，加入30克的糖、20克的醋和適量的鹽和味精調勻
  • 步驟 6/6
    淋在碼好的秋葵上，滴上香油！這道簡單好吃的糖醋素拌秋葵就做好了！
小貼士

1、下鍋焯水的目的是去澀

2、為了保持秋葵的營養成份和口感、焯水不要超過三分鐘。炒制的話，時間不要超過五分鐘。

釋出於 2020-05-26
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