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白灼秋葵怎麼做？
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京細菜譜

秋葵焯水裝盤備用，熱油炸香花椒，撈出花椒放入姜蒜爆香，再放入調味料、剁椒炒香，淋在秋葵上即可

時間:10-30分鐘
食材
秋葵 300g
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
蒸魚豉油 適量
蠔油 適量
剁椒 適量
鹽 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋中放水燒開後，放入少許鹽，1勺油，放入秋葵焯兩分鐘，撈出裝盤
  • 步驟 2/5
    鍋中放油，放入花椒炸香，撈去花椒
  • 步驟 3/5
    放入薑絲和蒜末煸香
  • 步驟 4/5
    放入蒸魚豉油，蠔油，剁椒炒香
  • 步驟 5/5
    澆在秋葵上
小貼士

秋葵焯水的時候，水中放入鹽和油，可以使焯過的秋葵顏色更漂亮。

釋出於 2020-05-14
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