秋葵又名羊角豆、毛茄，是一種原產於非洲的物種。外表長得像青椒，切開裡面是黏黏膩膩的汁液，味道香甜、肉質柔軟，它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c 、多種B族維生素，以及鉀、鈣、鎂等營養元素，是一款對健康有利的蔬菜。我家愛吃秋葵，所以這兩年都會在小菜園裡種一些秋葵。自己種的秋葵摘上來就吃，新鮮到分分鐘，而且絕對沒有化肥農藥等，是真正的綠色有機食材。秋葵的吃法也很多，今天咱就做一個最簡單，營養素保留最完整的白灼秋葵。秋葵表面有一層絨毛，生食傷胃，所以秋葵不用生吃，而且做之前最好是用鹽把表面絨毛搓掉，這樣口感也好很多哦。