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白灼秋葵
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帥了個Jing_

秋葵含有豐富的維生素和礦物質，富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。秋葵嫩果黏液含有果膠和黏多糖類等多糖，黏多糖具有增強機體抵抗力。秋葵含水量高，脂肪很少，很適合想要減肥瘦身的女士，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚嫩白。廣東人對蔬菜類喜歡白灼，這樣營養不會流失，特別能鎖住秋葵的黏液。---白灼秋葵

時間:10分鐘內
食材
秋葵 300克
蒜頭 1個
醬油 1勺
食用油 1勺
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    秋葵，用牙刷刷乾淨秋葵上毛，去蒂；
  • 步驟 2/5
    清水煮沸，放秋葵，加一點鹽，煮熟即可，PS：中火大約煮2-3分鐘；
  • 步驟 3/5
    撈出秋葵，濾幹水，放入盤中；
  • 步驟 4/5
    熱鍋，倒油，放切好的蒜粒，爆香，加入醬油煮沸；
  • 步驟 5/5
    把煮好的醬料乘熱，淋在秋葵上面，即可。
小貼士

1.秋葵洗淨的時候一定要耐心洗乾淨，有毛毛，建議用乾淨的牙刷刷；

2.秋葵去蒂的時候，注意黏液，別流失。

釋出於 2018-08-31
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