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白灼秋葵
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寂然unlimited

秋葵不僅具有強腎補虛，增強體力，保護肝臟，健胃整腸等功效。還可以美白嫩膚，幫助消化等等，是非常好的保健食品。今天來了白灼秋葵，不僅簡單方便，還可以最大限度地保留其營養成分，是一道非常好的養生菜式。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 250g
豆瓣醬 15g
辣椒醬 5g
醬油 少許
食鹽 少許
蒜蓉 少許
蔥花 少許
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1.秋葵清洗乾淨，把比較老的挑出來不要。
  • 步驟 2/6
    2.秋葵開兩邊，切成段備用。
  • 步驟 3/6
    3.小鍋清洗乾淨，加入適量水大火燒開，秋葵下鍋燙一下，到變色了就撈起備用。
  • 步驟 4/6
    4.把撈出來的秋葵按照自己喜歡的形狀擺盤。剛變色就撈起來的秋葵顏色非常的翠綠，其營養成分基本都不會流失。
  • 步驟 5/6
    5.現在開始製作調料了，鍋清洗乾淨倒入食用油燒熱，蒜蓉下鍋，倒入豆瓣醬、辣椒醬、少許醬油、少許食鹽一起翻炒均勻至燒熱，關火。最後撒入蔥花用餘溫把蔥花燙軟，倒出備用。
  • 步驟 6/6
    6.把做得的調料汁均勻地淋在秋葵擺盤上，簡單美味的白灼秋葵就完成了，嫩滑爽口，非常棒的一道菜，喜歡的可以試試哦。
小貼士

秋葵過水燙的時候不要燙太久，變色了就可以撈起了。

釋出於 2019-10-12
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