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白灼兒菜怎麼做？
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京細菜譜

兒菜洗淨切塊，焯水瀝乾，裝盤子裡，放入蒸魚豉油，潑上熱油即可

時間:10-30分鐘
食材
兒菜 1個
油 適量
鹽 適量
椒辣 適量
醬油 適量
鹼 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把兒菜一個個掰下來，洗淨，每個剖成4瓣，切去品質不好的部分
  • 步驟 2/4
    坐鍋點火注水燒開，倒入準備好的菜、食用鹼
  • 步驟 3/4
    再次燒開後撈出，瀝乾水份裝盤
  • 步驟 4/4
    淋上適量蒸魚豉油，適量油燒至微微冒青煙，再將熱油淋至娃娃菜上即可
小貼士

為了保持它嫩綠的顏色，可在水裡放一點食用鹼

釋出於 2020-06-16
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