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白灼小芥菜怎麼做？
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京細菜譜

小芥菜焯熟，撈出過冷水擺盤備用。熱油爆香姜蒜，然後倒入水、調味料燒開，澆在小芥菜即可

時間:10分鐘內
食材
小芥菜 250g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
蠔油 適量
姜蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    湯鍋內坐水，加入適量的鹽，糖，食用油。
  • 步驟 2/7
    把小芥菜放入焯燙至熟，然後撈出過涼。
  • 步驟 3/7
    擺入盤中。
  • 步驟 4/7
    鍋燒熱，把蒜末與薑絲煸香。
  • 步驟 5/7
    倒入適量的味極鮮，糖，蠔油。
  • 步驟 6/7
    再放入適量的清水燒滾。
  • 步驟 7/7
    把料汁澆在小芥菜上面，可以上桌嘍。
小貼士

想要菜色翠綠並且有底味，口感清甜的話，可以在水裡加入適量的鹽，糖，食用油。

釋出於 2020-05-14
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