jxcaipu logo
白灼小芥菜
8.2萬 熱度 89 收藏
oOFomalhautOo

今天買的小芥菜那真是根根鮮嫩，最喜歡吃的方式就是白灼，因為怕炒久了營養容易流失，並且家裡的火不象外面餐館的那麼旺，所以感覺炒著吃肯定不如白灼著吃來的脆嫩，還原汁原味哈，當然這是個人的喜好，關鍵還在於自己喜歡哪種方式。

時間:10分鐘內
食材
小芥菜 250g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
蠔油 適量
姜蒜 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小芥菜洗淨，蒜姜去皮。
  • 步驟 2/9
    把蒜子剁成末，姜切絲。
  • 步驟 3/9
    湯鍋內坐水，加入適量的鹽，糖，食用油。
  • 步驟 4/9
    把小芥菜放入焯燙至熟，然後撈出過涼。
  • 步驟 5/9
    擺入盤中。
  • 步驟 6/9
    鍋燒熱，把蒜末與薑絲煸香。
  • 步驟 7/9
    倒入適量的味極鮮，糖，蠔油。
  • 步驟 8/9
    再放入適量的清水燒滾。
  • 步驟 9/9
    把料汁澆在小芥菜上面，可以上桌嘍。
小貼士

想要菜色翠綠並且有底味，口感清甜的話，可以在水裡加入適量的鹽，糖，食用油。

釋出於 2019-08-21
14
相關菜譜
寫評論