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香漬番茄怎麼做？
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京細菜譜

橄欖油加迷迭香拌勻浸漬3小時，加入檸檬汁、調味料拌勻，番茄洗淨切十字花刀，放入醬汁拌勻即可

時間:10-30分鐘
食材
小番茄 15只
迷迭香 適量
橄欖油 適量
白酒醋 適量
檸檬汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    小番茄提前用鹽水泡浸10分鐘
  • 步驟 2/5
    將橄欖油倒入大碗裡，加入迷迭香拌勻浸漬3小時以上。
  • 步驟 3/5
    再加入白酒、醋、檸檬汁調勻。
  • 步驟 4/5
    小番茄洗淨後瀝乾水份，用小刀切個十字花。
  • 步驟 5/5
    最後放入調好的醬汁裡拌勻，放入冰箱中冷藏並不時地翻動，至番茄冰涼即成。
小貼士

小番茄買回來先用鹽水泡浸10分鐘，可去殘餘農藥。

小番茄要冷藏至冰涼口感才會好，最適合夏天食用。

釋出於 2020-06-19
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