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醬香皮皮蝦怎麼做？
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京細菜譜

起油鍋，下姜蒜、蔥白炒香，然後放入皮皮蝦翻炒，加入海鮮醬、料酒、開水燜8分鐘，最後放入蔥葉、調味料炒勻即可

時間:10-30分鐘
食材
皮皮蝦 500g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
大蒜 適量
香蔥 適量
海鮮醬 適量
料酒 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    皮皮蝦用水沖洗乾淨。把姜切絲，蒜切大塊，香蔥切段，葉子和蔥白分開。
  • 步驟 2/6
    起油鍋，把姜蒜和蔥白下鍋煸香出味。
  • 步驟 3/6
    把皮皮蝦下鍋翻炒。
  • 步驟 4/6
    烹入適量料酒，加入一大勺海鮮醬。
  • 步驟 5/6
    這時鍋有點幹，需要加入少許的開水，蓋上蓋子中火燜8分鐘左右。
  • 步驟 6/6
    最後加入蔥葉、生抽、鹽翻炒均勻即可
小貼士

食用皮皮蝦後不宜吃水果，兩者相剋。

釋出於 2020-06-03
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