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番茄蝦怎麼做？
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京細菜譜

蝦處理趕緊入鍋煎至變色撈出，熱油爆香蔥姜，下番茄醬、水、調味料煮沸，再放入蝦燜入味即可

時間:10分鐘內
食材
鮮蝦 400g
番茄醬 適量
蔥姜 適量
綿白糖 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮮蝦洗淨剪去蝦鬚、挑去蝦線，切些蔥段、薑片備用。
  • 步驟 2/8
    熱鍋涼油，放入收拾好的鮮蝦。
  • 步驟 3/8
    煎至鮮蝦變色，略出紅油，盛出備用。
  • 步驟 4/8
    鍋中留底油，放入蔥姜煸香。
  • 步驟 5/8
    放入番茄醬、兩勺白糖，把汁炒亮。
  • 步驟 6/8
    加入小半碗清水，加入料酒，燒沸。
  • 步驟 7/8
    放入煎好的蝦，大火燒沸，改中小火燜
  • 步驟 8/8
    燜至鮮蝦入味，湯汁基本收盡即可。
釋出於 2020-05-27
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