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豉香嫩南瓜怎麼做？
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京細菜譜

南瓜洗淨切丁，熱油爆香豆豉、姜蒜，倒入南瓜翻炒，加入鹽、開水燜至南瓜熟透，最後調味撒上蔥花即可

時間:10-30分鐘
食材
嫩南瓜 1/4個
食用油 適量
鹽 適量
醬油 適量
姜 適量
蒜 適量
豆豉 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜用小勺把瓜籽挖出，然後洗淨，再把南瓜切成大丁，豆豉沖洗一下，姜蒜剁碎。
  • 步驟 2/7
    鍋內加入食用油燒熱，倒入豆豉、姜、蒜煸炒出香味。
  • 步驟 3/7
    再倒入南瓜丁，翻炒片刻
  • 步驟 4/7
    加入適量的鹽、入半碗的開水。
  • 步驟 5/7
    水量是南瓜的一半即可，然後蓋鍋蓋燜至南瓜熟透。
  • 步驟 6/7
    待水份收幹後，再加入少許醬油調味。
  • 步驟 7/7
    最後撒上蔥花即可出鍋。
小貼士

小南瓜很嫩，連著皮也可以吃，如果不喜歡吃皮的，可以把皮削掉。

釋出於 2020-06-17
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