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豆豉冬瓜怎麼做？
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京細菜譜

爆香姜、豆豉，下冬瓜炒至出味，放水、豉油燜至冬瓜入味即可

時間:30分鐘-1小時
食材
冬瓜 750g
油 適量
蒸魚豉油 適量
豆豉 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備料冬瓜豆豉及姜。
  • 步驟 2/5
    熱鍋加油，下薑片及豆豉爆香。
  • 步驟 3/5
    再將冬瓜下鍋炒至出味。
  • 步驟 4/5
    加入適量清水及蒸魚豉油。
  • 步驟 5/5
    燜煮至冬瓜入味後，關火加適量蔥花點綴即可。
小貼士

冬瓜炒至入味，再用湯汁再燜。這樣子冬瓜就吃起來糯糯又鹹鮮。

釋出於 2020-04-16
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