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拌豆芽肉絲
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鏈止履譚茁

中醫認為，豆芽其性涼、味甘無毒，能清署熱、調五臟、解諸毒、利尿除溼，可用於飲酒過度、溼熱鬱滯、食少體倦。高血壓和冠心病患者，夏季可常食素炒豆芽。黃豆芽可幫助減肥，而且據科學研究表明黃豆芽的營養價值遠遠高於豆漿。所以經常吃豆芽是對身體很有好處的哦！

時間:10-30分鐘
食材
黃豆芽 200g
豬瘦肉 200g
植物油 適量
鹽 適量
味精 適量
醋 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬瘦肉用活水沖洗乾淨
  • 步驟 2/10
    將豬肉切絲
  • 步驟 3/10
    將洗淨的黃豆芽放入鍋中焯熟
  • 步驟 4/10
    將熟豆芽瀝水裝盤
  • 步驟 5/10
    在燒熱鍋中放入植物油
  • 步驟 6/10
    放入切好的肉絲翻炒至變色
  • 步驟 7/10
    放入鹽、醬油，翻炒
  • 步驟 8/10
    炒至上色後，裝入黃豆芽盤中
  • 步驟 9/10
    盤中加入鹽、味精、醋、醬油，拌勻
  • 步驟 10/10
    接下來就是享用美食了
小貼士

黃豆芽要焯熟以避免食物中毒

釋出於 2022-08-18
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