Name: 涼拌豆芽粉絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 綠豆芽 250g; 紅薯粉絲 125g; 紅椒 1個; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 生抽 適量; 醋 適量

涼拌豆芽粉絲

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夏天就是要多多吃涼拌菜滴~~這是媽媽做的，我負責拍攝

時間:10分鐘內

食材

綠豆芽 250g

紅薯粉絲 125g

紅椒 1個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

材料：粉絲、綠豆芽
步驟 2/13

紅椒去蒂，切成小段
步驟 3/13

粉絲用溫水浸泡
步驟 4/13

燒一鍋水，水沸騰後，入綠豆芽焯2分鐘左右，撈出盛碗中備用
步驟 5/13

入粉絲焯1分鐘左右
步驟 6/13

焯好後，和豆芽放在一個碗中
步驟 7/13

放入紅椒段
步驟 8/13

加入鹽
步驟 9/13

加入生抽
步驟 10/13

加入醋
步驟 11/13

加入味精
步驟 12/13

倒入少許燒熱的油
步驟 13/13

攪拌均勻，裝盤上桌

小貼士

1、綠豆芽易熟，時間過久，會影響外觀

2、粉絲雖已浸泡，但是仍需焯一道水

釋出於 2019-10-12

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