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涼拌豆芽菜
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屈孤秋酷

涼拌豆芽菜

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 300g
紅椒 適量
蔥 適量
蒜 適量
色拉油 適量
陳醋 適量
鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆芽洗淨，紅椒切絲，蔥蒜切末。
  • 步驟 2/6
    鍋裡燒開水，放入豆芽燙熟。
  • 步驟 3/6
    豆芽容易燙熟，燙好後趕緊撈起放入盤中。
  • 步驟 4/6
    鍋裡燒熱油，加蒜末和紅椒炒香，加生抽和鹽略燒香。
  • 步驟 5/6
    將炒香的汁倒入豆芽中。
  • 步驟 6/6
    再往豆芽上淋少許的陳醋，拌勻，撒蔥花即可食用。
小貼士

豆芽過水，可以去除豆腥味，保留豆芽的香味。

釋出於 2019-12-17
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