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涼拌豆芽
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飛雪bribe

傳統的豆芽是指黃豆芽，後來市場上逐漸開發出綠豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蠶豆芽等新品種。雖然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。

時間:10-30分鐘
食材
黃豆芽 350g
豆皮 適量
大蔥 適量
紅辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料：豆芽+豆皮
  • 步驟 2/8
    配料：蔥切絲/蒜頭切末/辣椒切碎
  • 步驟 3/8
    調料： 烏醋和生抽1：1 鹽和雞精及香油適量
  • 步驟 4/8
    把調料到人配料裡醃20分鐘
  • 步驟 5/8
    豆芽焯水
  • 步驟 6/8
    豆皮焯水
  • 步驟 7/8
    焯好的豆芽和豆皮拌勻放涼
  • 步驟 8/8
    澆上調料汁即可
小貼士

用調料醃配料，可以讓調料汁更香。

釋出於 2022-05-30
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