涼拌豆芽
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綠豆芽，即綠豆的芽。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。我家喜歡綠豆芽，加入黃瓜涼拌著吃，味道更佳！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/13
綠豆芽用開水焯一下 撈出 控幹 -
步驟 2/13
粉絲用開水泡軟
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步驟 3/13
黃瓜洗淨 切成薄片
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步驟 4/13
再切成細絲
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步驟 5/13
粉絲 豆芽 黃瓜放入一個較大的容器內
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步驟 6/13
放入適量 香醋
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步驟 7/13
放入蠔油
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步驟 8/13
放入適量的鹽和糖
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步驟 9/13
放入香油
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步驟 10/13
放入適量的味精
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步驟 11/13
再放入適量的自制的辣椒油
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步驟 12/13
攪拌均勻
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步驟 13/13
特別好吃的涼拌豆芽就好了
小貼士
豆芽用開水焯一下去掉豆腥味
釋出於 2023-04-28
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