豆芽肉絲炒餅
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肉、菜、面都有，營養全面，主要是快捷
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
豆芽洗淨控水 -
步驟 2/11
蔥、姜、蒜切末
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步驟 3/11
小碗里加蒜碎、醋、生抽和香油調成碗汁
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步驟 4/11
豬肉洗淨，先切薄片，再改刀成肉絲
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步驟 5/11
肉絲入碗，加生抽、老抽、胡椒粉、料酒和少許水澱粉抓勻，再加1湯匙水抓至調料吸收
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步驟 6/11
熱鍋涼油爆香蔥、姜碎，倒入肉絲煸炒
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步驟 7/11
炒到肉絲髮白。
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步驟 8/11
倒入豆芽，加少許料酒、醋、醬油翻炒約1分鐘
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步驟 9/11
將餅絲均勻鋪在豆芽上，加蓋小火燜制3分鐘
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步驟 10/11
將碗汁沿鍋邊倒入將餅絲上下翻伴均勻，關火。
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步驟 11/11
開吃吧
小貼士
炒豆芽時烹醋可以使豆芽脆嫩，同時可以去除豆腥味
釋出於 2025-01-29
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