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熗拌白菜心
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leaflet善良

【熗拌白菜心】簡單易做的節日素菜

  妹妹一家昨天晚上在我家吃飯,幾個肉菜不怎麼下,獨獨一個拌蘿蔔絲兒上了兩份,看來這素菜很搶手啊,這個白菜心也是一道人見人愛的素菜,優其是節日裡,肉類吃多了,這個很解膩。

時間:10分鐘內
食材
白菜心 適量
大蒜 適量
紅椒 適量
適量
適量
花椒 適量
辣椒幹 適量
烹調油 適量
生抽 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
      材料圖,。        
  • 步驟 2/6
    白菜嫩心洗淨切細絲。  
  • 步驟 3/6
    將切好的菜絲加鹽稍醃,抓去水份。
  • 步驟 4/6
    炒鍋倒油燒熱,下蒜粒 花椒 幹辣椒絲炒香。
  • 步驟 5/6
    擠過水的菜絲納盆,加切好的紅椒絲。
  • 步驟 6/6
    將燒熱的油同調料一起澆在菜絲上,加一點鹽和生抽及醋,拌均勻即可。
小貼士

白菜需要用鹽殺去多餘的水份,這樣操作,不但口感好,也不會有異味兒。

拌菜比較隨意,按自己喜歡的口味兒新增就可以了。最簡單的,就用醋油汁就很好吃。

釋出於 2020-07-08
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