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海蜇頭拌白菜心
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嘟嚕嘟嚕十一

家常菜---海蜇頭拌白菜心

時間:10-30分鐘
食材
白菜心 1個
醋 1勺
蠔油 1勺
味極鮮醬油 1勺
香油 適量
海蜇頭 適量
香菜 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    海蜇頭用清水浸泡3小時。
  • 步驟 2/9
    洗淨後擠幹水分切成條。
  • 步驟 3/9
    入熱水焯一下，不要用開水就燙沒了。
  • 步驟 4/9
    取出瀝水。
  • 步驟 5/9
    白菜心切成絲，香菜摘洗乾淨切段用熱水燙一下，胡蘿蔔去皮洗淨切成絲。
  • 步驟 6/9
    將白菜心，海蜇頭放入乾淨盆中，加入胡蘿蔔絲，燙過的香菜段，加入味極鮮醬油。
  • 步驟 7/9
    加入蠔油，蒜泥。
  • 步驟 8/9
    加入醋。
  • 步驟 9/9
    加入香油拌勻即可。
小貼士

海蜇頭不要用開水燙，太燙的話海蜇頭就收縮沒了。

釋出於 2022-04-03
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