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海蜇頭拌黃瓜
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tread香菸

海蜇頭、黃瓜都是清脆爽口的材料，用蒜汁調拌，更是好吃到爆，最重要的是不用擔心脂肪的問題，不用擔心長肉。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 2根
海蜇頭 150克
香油 適量
生抽 2湯匙
米醋 一湯匙
白糖 一小勺
味精 少許
蒜 4瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料；
  • 步驟 2/8
    海蜇頭用清水淘洗乾淨，用純淨水浸泡去掉大部分的鹹味，品嚐感覺鹹淡合適的時候，撈出瀝乾水分
  • 步驟 3/8
    黃瓜洗淨切絲；
  • 步驟 4/8
    蒜攢成蒜泥，放二湯匙生抽；
  • 步驟 5/8
    一湯匙米醋；
  • 步驟 6/8
    適量的香油；
  • 步驟 7/8
    放入一小勺白糖，少許的味精，調拌均勻成蒜泥汁；
  • 步驟 8/8
    黃瓜絲碼入盤中，海蜇頭碼在黃瓜上，臨吃之前將蒜泥汁倒入，拌勻開吃。
小貼士

蒜泥汁需要先做出來備用，吃之前再淋在菜上，提前澆上汁，黃瓜會殺出很多水分。海蜇頭一定不要泡過頭，否則會淡而無味。

釋出於 2018-10-25
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