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豆芽拌白菜心
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安燈泡好閃

這道菜是過年時候做的小菜，豆芽清新爽口，可以去油膩，清火，白菜心脆嫩，甜美，加上些醋一起涼拌，吃起來很爽快。

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 250g
白菜心 200g
香油 適量
鹽 適量
醬油 適量
醋 適量
白糖 適量
蒜末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    綠豆芽洗淨。
  • 步驟 2/6
    白菜心洗淨切絲，在水中浸泡十分鐘。
  • 步驟 3/6
    鍋中放水，下豆芽。
  • 步驟 4/6
    焯燙五分鐘，熟後撈出，在涼水中冷卻，攥幹水分。
  • 步驟 5/6
    白菜絲撈出控幹水分，和豆芽放在一起，澆上蒜末。
  • 步驟 6/6
    放入適量的鹽、醬油、糖、醋，香油，拌勻即可。
小貼士

1：豆芽要攥幹，這樣味道才會濃郁。

釋出於 2019-08-27
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